VITELLO TONNATO

 

Plat froid pour 7 pers | 1,2 kg

Tranches de veau très finement coupées, accompagnées d'une sauce mayonnaise au thon, huile d'olive et câpres au sel, parsemés de pétales de tomates confites



Le saviez-vous ?
Le vitello tonnato est plat traditionnel du piémont, il est servi frais.

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Fait-Maison

Une cuisine de Chef
fraiche & de saison

INGRÉDIENTS

  • GLUTEN (BLE). CELERI. POISSON. ŒUF. MOUTARDE. SULFITES.
  • Traces possibles de LAIT
  • Rôti de veau miel gingembre 66% [rôti de veau 55%, jus de veau (GLUTEN (BLE). CELERI), miel toutes fleurs 3%, citron confit, gingembre 1%, sel, poivre]. Appareil thon 28% [miettes de thon 18% (POISSON), mayonnaise (OEUF. MOUTARDE. SULFITES), câpres 2%, filet d'anchois 1,3% (POISSON), bouillon de volaille (CELERI. Traces de GLUTEN. LAIT. OEUF), persil, poivre grain]. Câpres à queue 3% (SULFITES). Tomates confites 3%. Roquette

CONSERVATION

frais Frais

Entre 0 et 3°C

Max 48 h