On en parle

Evénementiel Le Happening

Suggestion de présentation

SUR LA BASE DE 30 CONVIVES

 

 

EN AMUSES-BOUCHES

(Cocktail 6 pièces par convives)
 
Brochettes cocktail assorties
Collection de fraîcheurs de légumes
Cassolette magret fumé et coulis de poivron Cassolette crevette au pistou et radis rose
Mini-Chou saumon, fromage blanc, ciboulette

 
 

AU BUFFET
 

ENTREE
Plateau de charcuterie fine
Tartare de saumon et mousseline de petits pois

Taboulé aux légumes croquants et menthe fraîche
Salade grecque, olive, feta et zest de citron
Salade penne, seiche, avocat et agrumes

 
 

 
PLATS
Rôtie de boeuf et caponata aux légumes du soleil
Volaille pôchée, sauce yaourt et agrumes
Pavé de saumon façon pomodora  

 

PLATEAU DE FROMAGE AFFINES
Brie de Meaux, Selles sur Cher, Roquefort, Saint Marcelin, Comté, Langres, Pont l'Evêque & Beurre
    

DESSERTS GOURMANDS
Salade de fruits frais
Entremet Galloway, fromage blanc, fruits rouges
Entremet Craquotant chocolat praliné
Sauce crème anglaise & coulis fruits rouges
 
  

Pain baguette et café

    LE BAR

Boissons softs

- Perrier, Evian, Coca cola, Jus d'orange, Jus de pamplemousse
 

Cave à vin ou Bar à Champagne
- Cave à vin: Château L'Insoumise rouge, Bourgogne blanc aligoté
ou

- Bar à Champagne: Bahin Hû

 
KIT VAISSELLE JETABLE
- Nappage, sur-nappage du buffet

- Serviette de table

- Grandes et petites assiettes

- Fourchettes, couteaux et cuillères

- Verres à pieds et Flûtes à champagne

- Tasses à café et cuillères

- Couverts de services et pelles à gâteaux

       
LE PERSONNEL COMPRIS

- 1 Maitre d'hôtel confirmé
- 1 Serveur pour 50 convives à partir de 60.
- Vacation de 7 h, facturation des heures sup.
- Un supplément est à prévoir le dimanche et pour les prestations en dehors de Paris (devis) 
 
MATERIEL DE SERVICE
Seaux glace et glaçons, Brocs à jus, machine à café...


LA VAISSELLE EN PORCELAINE

- Nappage du buffet et sur-nappage de couleur

- Serviettes ouatées de couleur (au choix)

- Petites et grandes assiettes porcelaine

- Fourchettes, couteaux et cuillères inox

- Verres à pied et à jus et flûtes en verre
- Gobelets jetables
- Tasses, sous-tasses à café porcelaine

- Petites cuillères à café en inox

- Couverts de services, pelles à gâteaux inox

- Buffet dressé sur vaisselle de présentation (assiettes, plateaux, ardoises...)

 
LE BAR
Pour les vins et champagne, nous prévoyons:
1 bouteille pour 5 pour le vin rouge
1 bouteille pour 10 pour le vin rouge  blanc
1,5 flûtes/pers. pour le champagne
Pour toutes nos boissons, une réserve de 25% est prévue sur place, facturée à la demande.

LE MOBILIER
Le mobilier (buffet) n'est pas compris. 		LA VAISSELLE
Perte et casse facturées.
Nappe prévue:
- pour un buffet de 4 mètres de 30 à 80 convives
- pour un buffet de 6 mètres au delà de 80 pers.

Votre choix


  • Personnalisez votre bar :

      Avec cave à vin
      ou Avec bar à champagne ( + 4 euros)
      Sans vin ni champagne (-3,35 euros)

      Avec vaisselle jetable
      Avec vaisselle porcelaine  ( + 7,50 euros)


    Inclus dans ce menu :

      Avec personnel
      Avec matériel de service
      Avec boissons softs
58 €
> Conseils sur les quantités

idbuffet.com Paris. 28 rue Edouard Charton. 78000 Versailles. 01 39 25 04 04

PANIER :0,00 €
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