On en parle

Journée de Séminaire, personnel compris

Suggestion de présentation

 

SUR LA BASE DE 30 CONVIVES
(18 pièces par convive)
 
  

A PARTIR DE 8H30 / ACCUEIL
Viennoiseries, macarons, brochettes de fruits

Café, thé et jus de fruit 
  
 
A 10 HEURES / PAUSE CAFE
Petits fours sucrés
Café, thé et jus de fruits
 
 

A 12 HEURES / PAUSE DEJEUNER
Canapés salés
Fraîcheurs de légumes

Brochettes cocktail salées
Cassolettes St-Jacques & vierge de tomate

Cassolette tartare de saumon & magret fumé
 
Spirale de brochettes de légumes & sauces
 

Tartines poilane Serrano & parmesan

Mini tartine d'automne à l'artichaut
Mini clubs tartare de concombre

Mini éclairs au saumon & fines herbes
 
Sucettes de fromages enrobées


Petits fours sucrés

Macarons fruités
Brochettes de fruits frais
Collection de mini verrines pannacotta

Brochette de guimauve à la violette

Eau minérale, Jus de fruits et Vins.


A 16 HEURES / POT DE CLOTURE

Pain surprise mixte
Brochettes cocktail salées
Douceurs au chocolat
Brochettes de fruits frais
 
Eau minérale, jus de fruits et champagne. 

 


 

LE BAR
- Boissons softs

Perrier, Evian, Jus d'orange, Jus de pamplemousse

- Boissons chaudes

Café, Thé 

- Vins et Champagne
Château Fonneuve rouge, La Romane Sauvignon blanc, Champagnes Bahin Hu 
 
LA VAISSELLE COCKTAIL
- Verres à pieds
- Assiettes encas, fourchettes
- Nappage tissus, serviettes cocktail
- Nécéssaire de service et café.
LE PERSONNEL COMPRIS
- 1 Maitre d'hôtel confirmé
- 1 Serveur pour 50 convives à partir de 60.
- Vacation de 8h à 17h, facturation des heures sup.
- Un supplément est à prévoir le dimanche et pour les prestations en dehors de Paris (devis) 


LE BAR
Pour le vin rouge, la quantité prévue correspond à 1 bouteille pour 5 et pour le vin blanc, 1 bouteille pour 10.
Pour le Champagne, la quantité prévue correspond à 1,5 flûtes/pers.
Pour toutes nos boissons, une réserve de 25% est prévue sur place, facturée à la demande.

LE MOBILIER
Le mobilier (buffet) n'est pas compris. 		LA VAISSELLE
Perte et casse facturées.
Nappe prévue:
- pour un buffet de 4 mètres de 30 à 80 convives
- pour un buffet de 6 mètres au delà de 80 pers.

Votre choix


78 €
> Conseils sur les quantités

idbuffet.com Paris. 28 rue Edouard Charton. 78000 Versailles. 01 39 25 04 04

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