Menu Mariage MR MME OUI

Suggestion de présentation

MAITRES D'HOTEL
Nos maîtres d'hôtel vous accompagnent de 16h00 à 1h00 du matin. Ils assurent l'installation de votre buffet de mariage et le service derrière le buffet
 

 
VIN D'HONNEUR

De 18h00 à 19h30

8 pièces par personne
 

Fraîcheurs de légumes
Collection de brochettes salées

Assortiment de canapés toastinettes
Mini club tartare de concombre

 

Pains surprises mixte
Spirale de brochettes de légumes & ses sauces

 


 


BUFFET DE MARIAGE
De 19h30 à 23h30
Vos invités pourront se resservir
 

Plateau de jambon Serrano, beurre, condiments
Entremet fondant de légumes, volaille et gambas
Salade de penne, poivrons grillés et surimi
Salade de légumes du jardin cuits et croquants
Salade de choux et carottes coleslaw
Antipasti de légumes marinés
   

Filet de volaille & salsa poire et poivron
Rôti de boeuf & sa poêlée forestière
Dos de saumon & son émulsion aux herbes 
 

Roue de brie de Meaux
  

Salade de fruits frais de saison

Entremet Galloway fruits rouges, myrtilles, citron
Entremet Craquotant au chocolat

Crème anglaise et coulis de fruits

 

Pain et Café
 

Vaisselle jetable pour vos convives incluse.
Boissons en option

LE PERSONNEL COMPRIS
Les maitres d'hôtel assurent l'installation et le service des buffets. Le personnel est déclaré auprès de l'URSSAF et de notre direction. 
- 1 Maitre d'hôtel pour 30 à 50 pers.
- Facturation des heures supplémentaires au delà d'1h00 du matin (Devis)
- Un supplément est à prévoir le dimanche et pour les prestations en dehors de Paris (Devis) 

 
RDV DEGUSTATION

Pour préparer ensemble votre mariage, nous prévoyons:

- 1 rdv dégustation dans nos locaux
- 1 visite de nos cuisines
- 1 visite technique de votre lieu


 
LA VAISSELLE JETABLE
- Nappage et chemin de table pour le buffet
- Serviettes de table

- Petites et grandes assiettes noires

- Fourchettes, couteaux et cuillères transparents

- Verres à pieds, verress à jus et flûtes jetables
- Gobelets à café et touilleurs

- Couverts de services et pelles à gâteaux transparents 

Buffet dressé sur vaisselle de présentation (assiettes, ardoises, plateaux...) 

OPTION BOISSON
 
Option Vin d'honneur
Punch planteur, et/ou Sangria, et/ou Kir vin blanc

 
Option Boissons softs:

Jus d'orange, Jus de pamplemousse, Coca cola, Perrier, Eau minérale + Eau de table pour le dîner

 
Option Cave à vin
Château L'Insoumise Bordeaux rouge
(1 bouteille pour 4 pers.)
La Romane Sauvignon Bordeaux blanc

(1 bouteille pour 6 pers.)
 
Option Champagne :

Bahin Hû (1 bouteille pour 5 pers. au dessert). Cette quantité correspond à 1,5 flûtes par convive.
 
 

OPTION DECORATION FLORALE

Nous serions ravis de vous proposer la décoration florale ou à thème de vos buffets. (Sur devis lors de notre RDV dégustation)

 

OPTION  VAISSELLE PORCELAINE
- Nappage du buffet et sur-nappage de couleur

- Petite serviettes jetables au buffet

- Petites et grandes assiettes porcelaine

- Fourchettes, couteaux et cuillères inox

- Verres à pied, verres à jus et flûtes en verre
- Gobelets jetables
- Tasses, sous-tasses à café porcelaine

- Petites cuillères à café en inox

- Couverts de services et pelles à gâteaux inox

- Buffet dressé sur vaisselle de présentation (assiettes, plateaux, ardoises...)
 
En fonction du lieu de votre réception, un supplément pour le transport de matériel pourra vous être facturé (Devis)

LE MOBILIER
Le mobilier (buffet), les tables et chaises pour vos invités et le nappage de ces tables ne sont pas compris.
 

LA VAISSELLE

Perte et casse facturées.

 

 

 

Votre choix



  • Personnalisez votre bar :

      Avec boissons softs  (+ 2,50 euros)
      Avec boissons apéritif (+ 2,80 euros)
      Avec cave à vin  (+ 3,70 euros)
      Avec champagne (+ 6 euros)

      Avec vaisselle jetable
      Avec vaisselle porcelaine  ( + 7,50 euros)
      Sans la vaisselle (-6 euros)


    Inclus dans ce menu :


      Avec personnel
      Avec matériel de service
55 €
> Conseils sur les quantités

idbuffet.com Paris. 28 rue Edouard Charton. 78000 Versailles. 01 39 25 04 04

PANIER :0,00 €
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