Menu Mariage MR MME BONHEUR

Suggestion de présentation

MAITRES D'HOTEL
Nos maîtres d'hôtel vous accompagnent de 16h00 à 1h00 du matin. Ils assurent l'installation de votre buffet de mariage et le service derrière le buffet
 

 
VIN D'HONNEUR

De 18h00 à 19h30

10 pièces par personne
 

Fraîcheurs de légumes

Mini cassolettes carpaccio & crevette antiboise
Collection de brochettes salées

Canapés toastinettes assorties
Mini éclairs de saumon aux fines herbes

Mini clubs tartare de concombre
Sucettes de fromages

 


Corbeille de légumes croquants & ses sauces

 

 


BUFFET DE MARIAGE
De 19h30 à 23h30
Vos invités pourront se resservir
  

Plateau de charcuteries fines
Tartare de saumon et mousseline de petits pois
Salade Atlantique aux pomme de terre et gambas
Salade de lentilles, petits pois et volaille
Salade de légumes croquants au wok
Salade de crozet, comté, et noix
 

Contre filet rôti, olives & copeaux de parmesan

Suprême de volaille & salsa de poivrons
Filet de grenadier & sa tombée d'endives

 

Plateau de fromages affinés
   

Salade de fruits frais de saison

Entremet Le Délice aux framboises

Entremet Le Symphonie, café et chocolat
Crème anglaise et coulis de fruits

 

Pain et Café
 

Vaisselle porcelaine des convives incluse.
Boissons en option

LE PERSONNEL COMPRIS
Les maitres d'hôtel assurent l'installation et le service des buffets. Le personnel est déclaré auprès de l'URSSAF et de notre direction.
- 1 Maitre d'hôtel pour 30 à 50 pers.
- Facturation des heures supplémentaires au delà d'1h00 du matin (Devis)
- Un supplément est à prévoir le dimanche et pour les prestations en dehors de Paris (devis) 

 
RDV DEGUSTATION

Pour préparer ensemble votre mariage, nous prévoyons:

- 1 rdv dégustation dans nos locaux
- 1 visite de nos cuisines
- 1 visite technique de votre lieu



LA VAISSELLE EN PORCELAINE

- Nappage du buffet et sur-nappage de couleur

- Serviettes ouatées de couleur (au choix)

- Petites et grandes assiettes porcelaine

- Fourchettes, couteaux et cuillères inox

- Verres à pied, verres à jus et flûtes en verre
- Gobelets jetables
- Tasses, sous-tasses à café porcelaine

- Petites cuillères à café en inox

- Couverts de services et pelles à gâteaux inox

- Buffet dressé sur vaisselle de présentation (assiettes, plateaux, ardoises...)
 
En fonction du lieu de votre réception, un supplément pour le transport de matériel pourra vous être facturé (Devis)

OPTION BOISSON
Option Vin d'honneur:
Punch planteur, et/ou Sangria, et/ou Kir vin blanc


Option Boissons softs:

Jus d'orange, Jus de pamplemousse, Coca cola, Perrier, Eau minérale + Eau de table pour le dîner

 

Option Cave à vin
Château L'Insoumise Bordeaux rouge

(1 bouteille pour 4 pers.)
La Romane Sauvignon Bordeaux blanc

(1 bouteille pour 6 pers.)
  
Option Champagne :

Bahin Hû (1 bouteille pour 5 pers. au dessert) Cette quantité correspond à 1,5 flûtes par convive.

 

OPTION DECORATION FLORALE

Nous serions ravis de vous proposer la décoration florale ou à thème de vos buffets. (Sur devis lors de notre RDV dégustation)

 OPTION  VAISSELLE JETABLE
- Nappage et chemin de table pour le buffet
- Serviettes de table

- Petites et grandes assiettes noires

- Fourchettes, couteaux et cuillères transparents

- Verres à pieds, verress à jus et flûtes jetables
- Gobelets à café et touilleurs

- Couverts de services et pelles à gâteaux transparents 
- Buffet dressé sur vaisselle de présentation (assiettes, ardoises, plateaux...)

LE MOBILIER
Le mobilier (buffet), les tables et chaises pour vos invités et le nappage de ces tables ne sont pas compris.

LA VAISSELLE

Perte et casse facturées.

Votre choix


  •   Avec boissons softs  (+ 2,50 euros)
      Avec boissons apéritif (+ 2,80 euros)
      Avec cave à vin  (+ 3,70 euros)
      Avec champagne (+ 6 euros)

      Avec vaisselle en porcelaine
      Sans la vaisselle (-11 euros)


    Inclus dans ce menu :


      Avec personnel
      Avec matériel de service
65 €
> Conseils sur les quantités

idbuffet.com Paris. 28 rue Edouard Charton. 78000 Versailles. 01 39 25 04 04

PANIER :0,00 €
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