La Belle Marmite

SUR LA BASE DE 30 CONVIVES 
(Buffet dressé sur vaisselle de présentation)
 
 
MAITRE D'HOTEL
Notre Maître d'hôtel installe et sert le plat chaud au buffet.

 
 
LES ENTREES FROIDES 

Tartare de saumon et mousseline de petits pois
Salade Medina, aux pomme de terre et épices
Salade grecque, olive, feta et zest de citron 

Salade de concombre façon tatziki
 
 
LE PLAT CHAUD AU CHOIX

Réchauffé et servi par notre Maître d'hôtel.
Nous vous conseillons un seul plat et une seule garniture.
 
Volaille et sa sauce au citron confit
Tajine d'agneau au cumin et cannelle
Fricassée de fruits de mer aux épices
 

LES GARNITURES AU CHOIX
Risotto Arborio aux légumes et parmesan
Petits légumes frais glacés

  
 
PLATEAU DE FROMAGES (en option)
Brie de Meaux, Selles sur Cher, Bleu d'auvergne, Saint Marcelin, Comté

  
 
LES DESSERTS
Salade de fruits frais de saison
Entremet Craquotant chocolat praliné
Entremet Mangue passion

Sauce crème anglaise & coulis fruits rouges