Filet de volaille émincé, cuit au bouillon et nappé d'une salsa de poivrons, poires, champignons Enoki, gingembre et pamplemousse.
Plat pour 7-8 personnes (1,2 kg)
idbuffet.com Paris. 28 rue Edouard Charton. 78000 Versailles. 01 39 25 04 04