Rôti de boeuf cuit saignant, finement tranché et accommodé d'une garniture aux champignons façon forestière agrémenté de tomates confites, oignons blancs et persil plat, déglacé au vin blanc.
Plat pour 7-8 personnes (1,2 kg)
idbuffet.com Paris. 28 rue Edouard Charton. 78000 Versailles. 01 39 25 04 04