Traiteur événementiel IDBUFFET EVENT

TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL
Sublimons ensemble vos réceptions

IDBUFFET EVENT

LA MAISON
Fondée en 1995 par 3 Chefs passionnés formés dans des maisons étoilées, idbuffet fait pétiller vos réceptions. Séminaire, showroom, soirée de gala... nous organisons plus de 4000 réceptions chaque année.

LA CUISINE
Saveurs, textures, associations inédites... Nos Chefs concoctent une cuisine créative et gourmande, avec des produits frais et issus de circuits courts, dans notre laboratoire à deux pas de Rungis.

LA CELLULE EVENT
Savoir-faire, écoute, créativité... des valeurs communes que partagent nos collaborateurs, animés par le même défi : créer des événements inoubliables, à la hauteur de vos enjeux.

VOTRE ÉVÉNEMENT SUR-MESURE

CUISINE DE CHEF

Savoir-Faire, Élégance, Gourmandise...

SERVICE & ANIMATIONS

Maître d'hôtel, Barman, DJ, Photo...

MISE EN SCÈNE

Art de la table, décoration, lumières...



NOTRE ACTUALITÉ
CATALOGUE DE FÊTES
Menus et cadeaux d'exception
SOIRÉE DE LANCEMENT
Collection de Fêtes - 100 pax
DIPLOMATIONS
SciencesPo - 6000 pax
SOIRÉE DE FUSION
SII - 800 PAX
EDUC ' TOUR
Crédit Agricole - 12 pax
INAUGURATION
SIACI St-Honoré - 200 pax
SÉMINAIRE
Orange Business - 600 pax
RÉFÉRENCEMENT
CITÉ DE LA MODE ET DU DESIGN

ENTREPRISE CITOYENNE

DÉVELOPPEMENT DURABLE

Empreinte carbone optimisée...



ANTI GASPILLAGE

Cuisine responsable...



SOLIDAIRE

Soutien associatif, politique RSE...



NOS CRÉATIONS
Printemps-Ete 2018
Roulé de volaille
Roulé de volaille aux herbes
mascarpone et champignon bouton
Choux au foie gras
Choux crème de foie gras
et crispy de framboises
Sablé carotte jaune glacée
Sablé de crème aux herbes,
carotte jaune glacée et ciboulette
Saint-Jacques fumée
Saint-Jacques fumée
crème de Yuzu & cresson bourrache
Lingot de saumon fumé
Lingot de saumon fumé
omme confite à l'hibiscus et crème de yuzu

Boule de homard
Boule de homard et corail d'oursin
carotte fane, radis et framboise
Pic de crevette façon plancha
Pic de crevette façon plancha
crème d'houmous et fenouil
Tartare de veau
Tartare de veau
chips de légumes & mayo wasabi

DES EXPERTS À VOTRE ÉCOUTE

Un interlocuteur unique vous accompagne dans la réalisation de votre projet.
01 39 25 04 04 / contact@idbuffet.com / 5 rue du Havre, 75008 Paris

CHRISTOPHE GOURMELON

Directeur d'Exploitation
Co-Fondateur

NADÈGE CHAFFRAIX

Directrice Événementiel

PHILIPPE BARON

Coordinateur de réception



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