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TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL

Pour vos séminaires professionnels

IDBUFFET EVENT

Fondée en 1995 par 3 Chefs passionnés formés dans des maisons étoilées, notre maison IDBUFFET EVENT fait pétiller vos réceptions. Séminaire, showroom, soirée de gala... nous organisons plus de 4000 réceptions chaque année. Notre équipe événementiel est animée par le même défi : créer des événements inoubliables, à la hauteur de vos enjeux.

SÉMINAIRE INTERNATIONAL
2600 PAX @ Paris Event Center

Le 29 Mars 2018 notre équipe événementiel organisait pour le compte d'un grand groupe d'assurance français un événement majeur qui réunissait 2600 collaborateurs français et internationaux au Paris Event Center.

L'enjeu était de taille : Fédérer les collaborateurs autour des valeurs fondatrices du Groupe et de son ambition pour les 3 prochaines années.

En réponse, la cellule événementielle Idbuffet Event, forte de 23 ans d'expériences a imaginé une soirée inspirée d'une "Halle Gourmande" avec au centre du projet : qualité du produit, savoir-faire, convivialité et générosité.

Séminaire international
Halle gourmande

LES HALLES GOURMANDES

Les 2600 convives ont pu circuler entre les différents pôles animés par nos Chefs pour découvrir et déguster des produits de saison, issus de circuits courts ou de l'Agriculture Biologique.

- Maraîcher : Bar à soupes et Légumes de saison entiers cuits à basse température
- Viandes de Tradition : Dégustation de Côte de Boeuf de Salers et de Poitrine de Porc d'Ile-de-France grillées, servies avec des petites pommes grenaille
- Pêche : Banc d'huitres, Poissons entiers marinés et accompagnés d'une purée à l'huile d'olive
- Boulangerie : Tartes et Fougasses salées XXL, Pain-perdu minute agrémenté de caramel beurre salé et de chantilly maison
- Crèmerie : Buffet de fromages affinés servis par notre Maître affineur, Fromage blanc d'Ile-de-France et son miel de Paris
- Pâtisserie : Sweet table avec mini-Tropéziennes, cannelés, tartelettes au citron, mini Opéra, croustillant de chocolats, gaufres, Choux de la Maison Popelini...



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