TRAITEUR
ECO-RESPONSABLE
Notre équipe s'engage !

­Une cuisine responsable

Le respect du produit et la lutte contre le gaspillage est dans l’ADN de nos Chefs.

- Un laboratoire intégré à deux pas du Marché de Rungis
- Une production à la commande
- Des produits frais et saison, majoritairement Locavore
- Des produits BIO et Équitable

Empreinte carbone optimisée

Livraison Externalisée

- Mutualisation de nos livraisons
- Véhicules Norme anti-pollution Euro 5 et électriques

Des emballages responsables

- Des boîtes de transport en carton isotherme (100% recyclable) pour minimiser les reprises
- Un packaging produit recyclable et utile (rehausse pour donner du volume à vos buffets)
- Une gamme de vaisselle biodégradable
- Un emballage PVC fabriqué à 90% en France (COMATEC)

Déchets minimisés

Anti-Gaspillage

- Production à la commande
- Recyclage de 712kg d'huile usagée en 2016 avec la Sté « Allo À l'Huile »
- Valorisation de 275kg de biodéchets par semaine (méthanisation) avec la Sté « Moulinot »
- Valorisation des surplus sur événement à destination d’associations via la Sté « We are Phenix »

Entreprise citoyenne

RSE
- En contrat avec ESAT « Les amis de l’atelier » personnel de cuisine
- En contrat avec ESAT « Les Losaits » entretien espaces verts
- Utilisation de CAT pour nos impressions
- Contrat de professionnalisation et formation en interne

Collaborateurs acteurs
- Desiderata « Eco-gestes » pour valoriser les idées de chacun
- Ex : Isolation des bureaux, co-voiturage pour les RDV…

­Projets soutenus

Nous soutenons des projets éco-responsables et anti-gaspillage alimentaire. Une idée de partenariat ? Contactez-nous.

Projets soutenus

- Label solidaire en hiver 2016, avec Action contre la faim.

- 200 repas offerts en hiver 2015, en partenariat avec Les Restos du Coeur.

- 150 arbres plantés pour la COP21, avec l'opération 1 commande = 1 arbre planté en partenariat avec planete-urgence.org.