Mariages

Le Satin

Maitres d'hôtel

Nos maîtres d'hôtel vous accompagnent de 16h00 à minuit. Ils assurent l'installation de votre buffet de mariage et le service derrière le buffet.

Vin d'honneur

De 18h00 à 19h30
10 pièces par personne

Fraîcheurs de légumes
Collection de mini verrines

Collection de mini cassolettes
Mini éclairs au saumon et surimi
Assortiment de canapés façon tapas
Sucettes de fromages

Corbeille croquante du maraîcher et ses sauces crudités
Ananas de brochettes salées faites maison
Pains surprises mixtes

Boissons comprises

Buffet de mariage

De 19h30 à 23h30
Vos invités pourront se resservir.

Transparences de langoustine
Tartare de saumon et mousseline de petits pois
Assortiment de charcuterie Corse Sanpierro
Salade de légumes croquants au wok
Salade de crevettes façon thai
Salade fraîche de crudités Creosa

Ballotin de volaille au foie gras
Contre filet de boeuf rôti et copeaux de parmesan
Terrine de Saint Jacques et sauce mousseline au citron
Filets de rougets au fenouil et kumquats

Plateau de fromages affinés
Pain baguette

Entremet Le Louvre, poire et caramel
Entremet Le Rubico, chocolat noir, framboise et pistache
Salade exotique de mangue, ananas, passion et coco
Crème anglaise & coulis de fruits

Vin rouge et blanc, champagne, eau et café compris
Vaisselle de location pour vos convives

Suggestion de présentation

79 euros

  Avec boissons Le Satin (compris)
  Sans les boissons (-10,25 euros)

  Avec vaisselle Le Satin (compris)
  Avec Vaisselle jetable (-4,95 euros)
  Sans la vaisselle (-9,50 euros)

Pour préparer ensemble votre mariage, nous prévoyons:

- un rendez-vous dégustation dans nos locaux, dont
le samedi 27 septembre 2008. Pensez à réserver!
- une visite de notre laboratoire de cuisine

- une éventuelle visite technique de votre lieu

Votre responsable mariage, Delphine Pradat 01 39 25 04 04

Nb de convives :
minimum

Les Boissons

Vin d'honneur "Le Satin"
Punch Planteur
Et/ou Sangria
Et/ou Kir vin blanc
+ Pur Jus d'orange, Jus de pamplemousse, Coca cola, Perrier

Cave à vin "Le satin"

Bourgogne blanc aligoté (1/5)
Coteaux de Peyriac, Languedoc rouge (1/3)
Champagne, au dessert
Eau minérale
Café

La décoration florale

Nous serions ravis de vous proposer la décoration florale ou à thème de vos buffets. Sur devis lors de notre rendez-vous

La Vaisselle

Vaisselle de location, ou jetable en option
Nappage du buffet et sur nappage de couleur

Serviettes de table
Assiettes à entremet et grandes assiettes
Jeux de fourchettes, couteaux, cuillères
Verres apéritif, dessert et verres à pieds
Tasses à café et cuillères moka
Couverts de service et pelles à gâteaux
Nécessaire de service - plateaux, liteaux, brocs à jus...
Perte et casse facturée.

Buffet dressé sur vaisselle porcelaine. (sf option jetable)

Ne sont pas compris: Le mobilier, les tables et chaises pour vos invités et le nappage de ces tables.

Les Maitres d'hôtel

Présents de 16h00 à minuit, ils assurent l’installation de votre buffet de mariage et le service derrière les buffets. Le personnel est déclaré auprès des URSSAF et sous notre direction.

1 Maître d'hôtel confirmé pour 30 à 50 pers.
Heures supplémentaires possibles après minuit, sur devis.

Pour toute question 01 39 25 04 04

envoyer par mail

retour

imprimer la page