En amuse bouche,
Mini éclairs de canard confit
Transparences de langoustine
Bioglass brocoletti, avruga et crème de vodka
Cannelés aux cèpes
En assortiment,
Saumon demi-fumé aux épices
Salade de noël au magret de canard et foie gras
Salade de chou séchuan, algues, crevettes et volaille
Entremet volaille, écrevisses et légumes d'hiver
Médaillon de chapon au foie gras et aux figues
Dentelle de sole à la pistache, framboise,poivre vert
Polenta feta, mousserons et chanterelles
Plateau de fromages affinés
Bûche Galloway
Bûche Fondant Royal
Soupe d'oranges à la cannelle
Collection noël, en vente jusqu'au 31 janvier.
0€
