Plateau de 18 ou 40 pièces, 2 assortiments au choix :
Assortiment 1 :
Foie gras, concassé de fèves et pignons
Tartare de saumon et mousseline de petits pois
Assortiment 2 :
Tartare de crabe,ananas et herbes fraîches
Délice de betterave au Xérès, oeuf et coriandre ciselée
Livré avec ses mini cuillères.