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La réception à la carte

Viandes et poissons

Saumon poché à la monégasque

49,80 euros

Filet de saumon assaisonné et farci aux poivrons doux,
roulé puis poché dans un fumet.

Jolie présentation en tranches biseautées.
Dressé avec un bouquet de salade et citron.

Filet désarêté

Plat de 1.2 kg. 30 tranches 49,80 euros

Avec couverts de service ( + 1,75 euros)
Sans couverts de service

Quantité :
minimum

Contre filet rôti au parmesan

47,10 € le kg

56 €

Quincy Val de Loire

15,20 €

Dentelle de sole à la pistache

43,35 € le kg

52 €

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