OPEN SPACE BISTRONOME

 

NOUVEAU

ENTRÉE
Trilogie de betteraves et sa truite fumée, crème onctueuse au raifort

PLAT FROID DU CHEF
Émincé de veau, crozets aux pleurotes poêlés, haricots verts et choux romanesco

FROMAGE
Fourme d'Ambert

DESSERT GOURMAND
Sablé à la crème gianduja


    Plateau repas éco-responsable Éco-responsable
  • Coffret en carton FSC 100% recyclable
  • Couverts en pulpe de maïs 100% biodégradable
  • Assiettes en pulpe de canne 100% biodégradable
  • Couvercle contact alimentaire en RPET (plastique recyclé) et recyclable
  • Verre en carton

  • Livré avec : pain, serviette, sel & poivre
  • En option : pain sans gluten, eau plate, pétillante ou vin

  • LIVRAISON EXPRESS 24H
  • Livraison à Paris et en Ile-de-France (92,94,91,93,78).
  • Commande avant 15h pour livraison le lendemain, sauf validation vendredi avant 12h pour le week-end et lundi.

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Fait-Maison

Une cuisine de Chef
fraiche & de saison

INGRÉDIENTS

  • GLUTEN (BLE). POISSON. LAIT. ŒUF. MOUTARDE. SULFITES. SOJA. FRUITS A COQUE (AMANDE. NOISETTE. PISTACHE. NOIX)
  • Origine viande : UE
  • Entrée: Betterave jaune 24%. Betterave rouge 24%. Betterave Chioggia 19%. Truite fumée 18% (POISSON). Crème liquide (LAIT). Raifort. Huile d'olive. Ciboulette. Sarriette. Sel. Poivre
  • Plat: Pavé quasi de veau 43% (Origine UE). Crozet 17% (GLUTEN. ŒUF). Haricots verts 11%. Chou romasnesco 11%. Fricassé de pleurotes 8%. Oignon rouge. Vinaigre balsamique blanc (SULFITES). Sauce mayonnaise tomate (ŒUF. MOUTARDE. SULFITES). Persil
  • Fromage : Fourme d'Ambert (LAIT). NOIX
  • Dessert: Crémeux gianduja 60,4% (LAIT. ŒUF. SOJA. NOISETTE). Sablé 34,3% (BLE. LAIT. AMANDE). Orange confit (SULFITES). AMANDE. NOISETTE. PISTACHE. Farine de BLE. Poudre d'AMANDE. Sucre roux. Beurre (LAIT). Sucre. Crème anglaise (LAIT. ŒUF. SOJA)