CANAPÉS GOURMETS

 

Plateau de 63 pièces

- Délice poivron olive sur mini cake
- Saumon et crème citronnée sur pain polaire
- Crème saumon à l'estragon sur mini-blinis
- Pesto parmesan et tomate séchée sur pain tomate
- Foie gras cèpes et amande sur pain brioché
- Mousse volaille tomate et concombre sur pain noir
- Crevette sauce cocktail, pamplemousse et pain rouge
- Chèvre au confit d'oignons et noisettes sur pain céréales
- Chiffonnade de jambon, crème de roquette sur mini clafoutis

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savoureuse & gourmande

INGRÉDIENTS

  • Contient GLUTEN (BLE. SEIGLE. AVOINE. FROMENT). LAIT. POISSON. CRUSTACE. SULFITES. ŒUF. MOUTARDE. CELERI. FRUITS A COQUE (AMANDES. NOISETTE). SESAME
  • Traces éventuelles SOJA, ARACHIDE, MOLLUSQUE
  • GARNITURES 64% [Crème fraîche 15,8%. Fromage frais foisonné. Préparation de tomate cerise 6,3%. Saumon fumé 5,7%. Préparation à base de poivrons rouges 5,6%. Crevette 4,5%. Fromage blanc. Champignon de Paris. Fromage de brebis 3,6%. Pièce de porc crue maturée séchée 3,6% (lactose). Filet de poulet traité en salaison 3%. Confit d’oignons 3% (beurre, sulfites). Bloc de foie gras de canard 2,9%. Fève 2,9%. Préparation à base de basilic 2,6% (lait). Olive noire 2,5%. Amande 2,3%. Purée de pamplemousse rose 2,2%. Concombre 1,8%. Parmesan 1,8%. Saumon cuit 1,6%. Préparation à base de cèpes 1,1%. Mayonnaise 1% (œuf, moutarde, sulfites). Eau. Amidon modifié de tapioca. Epaississants : E410 et E415. Protéines de lait. Préparation pour sauce béchamel (lait, blé). Concentré de tomate 0,5%. Roquette 0,5%. Moutarde à l’ancienne (sulfites, céleri). Epices 0.4% (moutarde). Condiment balsamique blanc (sulfites). Vin blanc 0.3% (sulfites). Echalotes. Tomate aux herbes 0.3%. Huile de tournesol. Noisette 0,2%. Epices et plantes aromatiques. Carotte. Thym. Sésame décortiqué 0,1%. Sésame noir 0,1%. Sel. Jus de citron vert 0,1%. Pavot 0,1%. Ciboulette. Paprika. Sucre. Piment en poudre 0,08%. Estragon 0,06%.Jus de citron concentré 0,06%. Poudre de cèpes 0,05%. Poivre. Persil. Aneth 0,02%. Ail. Mélange 5 baies en poudre] SUPPORTS 36% [Farine de blé. Eau. Œuf entier pasteurisé 12,5%. Mini blini 11,4% (blé, lait, oeuf). Crème fraîche. Pain polaire 7,6%(blé, seigle). Huile de tournesol. Emmental. Olive noire 1,7%. Sucre. Levure. Préparation à base de céréales 1% (avoine, froment, blé, seigle). Beurre 0,9%. Echalote. Sel. Concentré de tomate 0,4%.Poudre de lait écrémé. Préparation lactée (lait). Epaississant : E412. Glucose. Basilic 0,3%. Remoulage de blé. Colorants : E150d, E120 et E160a. Poudre d’œuf. Poudre à lever : E450i et E500ii. Farine de fève. Gluten de blé. Thym 0,07%. Origan 0,05%. Emulsifiants : E471 et E481. Millet 0,03%. Lin brun 0,03%. Lin jaune 0,03%. Poivre. Malt d'orge torréfié. Antioxydants : E330 et E300]

CONSERVATION

frais Frais

Entre 0 et 3°C

Max 48 h

 

  • Ne pas congeler