Préparez des crêpes originales

Découvrez notre sélection de recettes salées et sucrées originales pour régaler petits et grands pour la Chandeleur.

Le 2 février c’est la Chandeleur, on déguste de délicieuses crêpes pour notre plus grand bonheur. Les plaisirs les plus simples sont les meilleurs… comme une bonne crêpe garnie de pâte à tartiner, de confiture ou encore de sucre. Alors sortez la poêle à crêpes, votre plus beau tablier et tous les ingrédients nécessaires pour réaliser de bonnes crêpes maison !

Cette année vous voulez épater la tablée avec une recette de crêpes originale ? Qu’elles soient dégustées salées à l’heure du repas ou sucrées pour un dessert ou un gôuter, les crêpes et autres galettes flattent les papilles des petits et des grands. Chaudes ou froides, classiques à la confiture ou montées en gâteaux, les crêpes se déclinent selon toutes les envies avec leurs multiples garnitures.

Nous avons déniché pour vous une sélection de recettes originales sur Pinterest pour faire craquer plus d’un gourmand :

Pour réaliser ces recettes originales, il vous faut maîtriser la préparation de la pâte à crêpes !

Les ingrédients de la pâte à crêpes :

  • 500g de farine
  • 4 œufs
  • 60g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 700 ml de lait environ
  • 100ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe de rhum ou 1 cuillère à café de fleur d’oranger (facultatif)

Les étapes pour réussir sa pâte à crêpes :

  1. Mélangez la farine tamisée avec le sucre et le sel
  2. Ajoutez progressivement les œufs, le rhum et le lait
  3. Mélangez bien le tout
  4. Ensuite rajouter un peu d’eau suivant la consistance
  5. Laissez reposer la pâte 30 minutes à 1 heure avant de la cuire.

Astuce : pour savoir si votre pâte à crêpes a la bonne consistance, trempez une cuillère à soupe dans votre pâte. Elle doit juste napper la cuillère et couler légèrement.

 

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