Comment ciseler la ciboulette cet été ?

Nous l’avons attendu et il est là. Ça y est, c’est l’été ! Au revoir chère tartiflette et chère raclette, bonjour salade et ciboulette ! Autrefois utilisée au Moyen-Âge pour soigner la mélancolie et éloigner les mauvais esprits, cette plante à bulbe de la même famille que l’ail et l’oignon parfume désormais vos mets d’été de manière […]

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Comment bien choisir son melon ?

Nous allons vous raconter une petite histoire. Et vous allez forcément vous reconnaître ! Vous êtes au marché. Et voilà qu’une subite envie de déguster un melon pour votre déjeuner vous dévore. Sauf que le maraîcher est occupé et que vous n’avez pas toute la journée. Vous regardez tous ces petits melons et ne savez pas […]

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Courgette or not courgette ?

Légume moche, sans saveur, difforme… pendant longtemps la courgette a eu mauvaise réputation. Mais c’est fini ! Elle est désormais devenue « LE » légume de nos tables en été. Utilisée aussi bien à la maison que dans la gastronomie française, elle se laisse cuisiner de toutes les façons avec une facilité déconcertante. Mais qui es-tu vraiment petit […]

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Les astuces réussir sa photo culinaire par Fabrice Veigas

Photographier ce que l’on mange est devenu incontournable. Mais quelle est la recette pour réussir une bonne photo culinaire ? Découvrez les conseils de notre photographe culinaire Fabrice Veigas. Bonjour Fabrice, peux-tu nous dire comment tu as commencé la photographie ? Bonjour la team idbuffet ! J’ai commencé à développer mes premiers clichés au lycée. A l’époque je trouvais […]

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Top 5 des applications pour consommer responsable

Mieux manger, moins gaspiller, acheter local et durable… consommer responsable devient l’objectif de plus en plus de français. C’est également notre engagement depuis 1995. Nous vous avons déniché le top des applications mobiles qui vous proposent des petits gestes écolos ou une alimentation durable et respectueuse de l’environnement aussi bien au bureau que chez vous ! […]

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Préparez des glaces originales

Avec ce beau temps et cette chaleur qui s’installe, quoi de mieux que de se rafraîchir avec une bonne glace maison. Aujourd’hui la glace est un dessert. Et si vous l’utilisiez pour accompagner une entrée ou un plat ? De quoi surprendre vos invités … Nos coups de cœurs sont  : L’utilisation du fromage, que […]

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Créez votre ambiance tropicale

L’heure est à l’exotisme, avec le retour du beau temps rien de mieux qu’organiser une réception aux couleurs des tropiques ! Transportez directement vos invités en vacances avec vos créations DIY (Do It Yourself) : cartons d’invitation, décoration de la salle de réception et rafraîchissements. Découvrez nos bonnes idées pour réunir vos invités sous le […]

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