• BARBECUE CHIC

BARBECUE CHIC

Formule Événementielle Barbecue Chic

55.00€ TTC/pers 55.00
50.00 € HT
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* Tarif sur une base de 30 personnes

LE CHEF CUISINIER

Notre chef cuisinier vous accompagne pendant votre réception. Il assure :
- l'installation de votre barbecue,
- la cuisson des grillades,
- le service au barbecue.

LE MATÉRIEL
Le matériel de cuisson et de service est compris.

LE MENU

AMUSES BOUCHES (8 pièces / pers)
- Cheesecakes à la tomate et pointe de crème pesto
- Cupcakes de concombre, crème aux herbes et thon fumé
- Pics de tomate confite, mozzarella fumée et basilic
- Brochettes de pastrami et bille de mozzarella au pesto verde
- Brochettes de carotte au thym, artichaut grillé et oignon balsamique
- Pains surprise : Pastrami / Légumes crème cheese
- Corbeille croquante du maraîcher

BUFFET DE SALADES
- Cheesecake de potiron et sa farandole de légumes
- Salade de carottes, céléri et pommes, miel
- Salade de choux, brocolis, graines de fenouil
- Quinori, pommes et poivrons, menthe fraîche

SÉLECTION DE GRILLADES
Brochettes de volaille marinée, chipolata et merguez
ou Côte de boeuf à l'os, brochettes volaille, merguez et chipolata
ou Brochettes de magret, gambas, légumes et côte de boeuf à l'os

ACCOMPAGNEMENT
Pomme de terre à la braise et sauce barbecue

PLATEAU DE FROMAGE
- Roue de brie de Meaux AOC
- Pain baguette tradition

DESSERTS
- Entremet Craquotant chocolat praliné
- Entremet Exotique mangue passion
- Salade de fruits frais de saison
- Crème anglaise et coulis de fruits rouges